102 お芋のくるくるまんじゅう

お芋の美味しい季節ですわよ！

さつまいもを使って甘いものを作ろうの会。ばばーん。

【お芋のくるくるまんじゅう】

▷材料（7巻き分）

• さつまいも　400g
• 砂糖　80g
• 牛乳　180ml
• 生クリーム　100ml
• 卵　1個
• 薄力粉　100g
• 塩　ひとつまみ
• シナモン　小さじ1杯（なくてもいい）

さつまいもが多いほうがお芋の甘みを感じられるようになるのでおすすめ。

▷作り方

①　さつまいもを蒸かしてフォークなどで潰す。（潰し加減で食感が変わるよ。おいもごろごろを感じたいならあんまり潰さないほうが◎）
簡単な蒸かし方⇩

②　①に砂糖を入れて混ぜる（写真1枚目）。次に、牛乳と生クリームを数回に分けながら入れて混ぜる。

③　卵は溶いてから入れる。薄力粉、塩、シナモンを入れてよく混ぜる。薄力粉はたまになりやすいので注意（写真2枚目）。

④　フライパンを強火で熱し、お玉ひとすくい分を流し込む。薄く広げて表面がぼつぼつと膨らんでくるまで焼く。

⑤　表面がぼつぼつと膨らんできたら弱火にしてふたをする。30秒～45秒程経ったらふたを取り、フライ返しなどで巻いていく。

⑥　完成！（写真3枚目）

巻くときにあんこを一緒に巻いても美味しいだろうな～と思っております。

食べきれなくてもラップにくるんで冷蔵庫に入れておけばOK！

レンジであっためると焼きたての味とにおいが復活します。

ほんとにおいしいからこの秋何度でも作っちゃいそう。

お試しあれ～。